Atol de elote
Boisson épaisse et sucrée de maïs tendre moulu avec du lait et de la cannelle.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍹 TypeBoisson
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 25 min
- Desgrana los elotes.
- Licúa los granos con la leche.
- Cuela la mezcla.
- Cuece con canela, azúcar y sal removiendo.
- Cuece 20 minutos hasta espesar.
Histoire et tradition
Se prepara en temporada de cosecha del maíz y se sirve en guacales de morro.
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