Sambia· Sur · Siavonga

Kapenta mit Tomate

Name: Kapenta mit Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sambia
Ingredients: 250 g kapenta seca; 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 cdas aceite; sal

Kleine getrocknete Fische aus dem Karibasee, mit Zwiebeln und Tomaten gebraten.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 20 min

Remoja la kapenta 10 minutos y escúrrela.
Fríela en el aceite hasta que esté crujiente.
Añade cebolla y guindilla.
Incorpora el tomate.
Cuece 10 minutos y sirve con nshima.

Geschichte und Tradition

La kapenta se pesca de noche con luces en el lago Kariba y se seca al sol.

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Zutaten

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