Zambie· Sur · Siavonga

Kapenta à la tomate

Name: Kapenta à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Zambie
Ingredients: 250 g kapenta seca; 2 tomates; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 cdas aceite; sal

Petits poissons séchés du lac Kariba sautés à l’oignon et à la tomate.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Remoja la kapenta 10 minutos y escúrrela.
Fríela en el aceite hasta que esté crujiente.
Añade cebolla y guindilla.
Incorpora el tomate.
Cuece 10 minutos y sirve con nshima.

Histoire et tradition

La kapenta se pesca de noche con luces en el lago Kariba y se seca al sol.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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