Komoren-Languste mit Vanille

Name: Komoren-Languste mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Komoren
Ingredients: 2 langostas; 1 vaina vainilla; 200 ml nata; 1 chalota; 30 g mantequilla; zumo de medio limón; sal y pimienta

Gebratene Languste in cremiger Vanillesauce, Spezialität der Inseln.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🌙 Abendessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Cuece las langostas 5 minutos en agua salada y córtalas a lo largo.
Sofríe la chalota en la mantequilla.
Añade la nata y las semillas de vainilla con la vaina y reduce 5 minutos.
Incorpora la langosta y calienta 5 minutos en la salsa.
Termina con unas gotas de limón y sirve con arroz.

Geschichte und Tradition

Comoras es uno de los grandes productores mundiales de vainilla, que aquí se usa también en platos salados.

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