Roti Canai
Blätterteigfladen, in der Luft gezogen und gefaltet, auf der Platte gebacken und mit Linsencurry serviert.
- ⏱️ Gesamt8 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 8 h · Garzeit 20 min
- Amasa harina, huevo, leche, azúcar y sal.
- Divide en bolas, cubre de mantequilla y reposa toda la noche.
- Estira cada bola hasta dejarla transparente.
- Pliégala en cuadrado.
- Cuece en plancha con mantequilla y aplasta para soltar las capas.
Geschichte und Tradition
Traído por inmigrantes indios musulmanes; los mamak lo preparan con espectaculares giros.
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