Roti canai
Pain feuilleté étiré en l’air et plié, cuit à la plaque et servi avec un curry de lentilles.
- ⏱️ Total8 h 20 min
- 📊 DifficultéDifficile
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 8 h · Cuisson 20 min
- Amasa harina, huevo, leche, azúcar y sal.
- Divide en bolas, cubre de mantequilla y reposa toda la noche.
- Estira cada bola hasta dejarla transparente.
- Pliégala en cuadrado.
- Cuece en plancha con mantequilla y aplasta para soltar las capas.
Histoire et tradition
Traído por inmigrantes indios musulmanes; los mamak lo preparan con espectaculares giros.
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