Roti canai
Pão folhado esticado no ar e dobrado, cozido na chapa e servido com curry de lentilhas.
- ⏱️ Total8 h 20 min
- 📊 DificuldadeDifícil
- 🥖 TipoPão ou massa de pão
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 8 h · Cozimento 20 min
- Amasa harina, huevo, leche, azúcar y sal.
- Divide en bolas, cubre de mantequilla y reposa toda la noche.
- Estira cada bola hasta dejarla transparente.
- Pliégala en cuadrado.
- Cuece en plancha con mantequilla y aplasta para soltar las capas.
História e tradição
Traído por inmigrantes indios musulmanes; los mamak lo preparan con espectaculares giros.
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