Panama· Los Santos · Azuero
Sancocho de gallina aus Panama
Brühe vom Landhuhn mit Yams, Culantro und Oregano, serviert mit weißem Reis.
- ⏱️ Gesamt1 h 50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h 30 min
- Sazona la gallina con ajo, orégano y sal.
- Cúbrela con agua y cuece 1 hora.
- Añade el ñame en trozos.
- Cuece hasta que el ñame espese el caldo.
- Termina con culantro y sirve con arroz.
Geschichte und Tradition
Plato nacional de Panamá; la versión de Azuero es la más famosa.
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