Soda Bread

Name: Soda Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Irland
Ingredients: 250 g harina integral; 250 g harina blanca; 1 cdta bicarbonato; 1 cdta sal; 400 ml suero de leche

Schnelles Brot aus Vollkornmehl und Buttermilch, mit Natron getrieben.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 40 min

Mezcla harinas, bicarbonato y sal.
Añade el suero de una vez.
Une la masa sin amasar demasiado.
Forma una hogaza y marca una cruz profunda.
Hornea a 200 °C 40 minutos.

Geschichte und Tradition

Se popularizó en el siglo XIX cuando el bicarbonato llegó a Irlanda; la cruz se dice que deja salir a las hadas.

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