Soda bread
Quick bread of wholemeal flour and buttermilk, leavened with baking soda.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 40 min
- Mezcla harinas, bicarbonato y sal.
- Añade el suero de una vez.
- Une la masa sin amasar demasiado.
- Forma una hogaza y marca una cruz profunda.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
History and tradition
Se popularizó en el siglo XIX cuando el bicarbonato llegó a Irlanda; la cruz se dice que deja salir a las hadas.
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