Bint al sahn

Name: Bint al sahn
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Yemen
Ingredients: 500 g harina; 3 huevos; 1 cdta levadura seca; 200 g mantequilla clarificada; 200 ml miel; 1 cda comino negro

Layered bread with ghee and egg, drizzled with honey and sprinkled with black cumin.

⏱️ Total1 h 35 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🎉 Festivities 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 35 min

Amasa harina, huevos, levadura y agua y deja reposar.
Divide en bolas y estíralas muy finas.
Apila las capas pintando cada una con mantequilla.
Hornea a 180 °C 35 minutos.
Riega con miel y espolvorea comino negro.

History and tradition

Su nombre significa «hija del plato»; se sirve con la célebre miel de sidr yemení.

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Ingredients

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