Tunisian brik
Crisp malsouka sheet filled with egg, tuna, capers and parsley, fried to order.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 10 min
- Mezcla atún, alcaparras, perejil y patata aplastada.
- Pon la mezcla en el centro de una hoja y haz un hueco.
- Casca un huevo en el hueco.
- Dobla en triángulo con cuidado.
- Fríe 1 minuto por lado y sirve con limón.
History and tradition
Herencia otomana, es el entrante obligado en las cenas de Ramadán tunecinas.
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