Brik tunecino
Hoja crujiente de malsouka rellena de huevo, atún, alcaparras y perejil, frita al momento.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 10 min
- Mezcla atún, alcaparras, perejil y patata aplastada.
- Pon la mezcla en el centro de una hoja y haz un hueco.
- Casca un huevo en el hueco.
- Dobla en triángulo con cuidado.
- Fríe 1 minuto por lado y sirve con limón.
Historia y tradición
Herencia otomana, es el entrante obligado en las cenas de Ramadán tunecinas.
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