Armenian gata

Name: Armenian gata
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 servings
Cuisine: Armenia
Ingredients: 500 g harina; 200 g mantequilla; 250 ml yogur; 1 huevo; 1 cdta levadura química; 200 g azúcar; 150 g harina para el relleno; 150 g mantequilla para el relleno; 1 cdta vainilla

Flaky sweet bread filled with khoriz, a mix of butter, flour and sugar.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 30 min

Amasa harina, mantequilla fría, yogur, huevo y levadura; refrigera 1 hora.
Mezcla harina, azúcar, mantequilla y vainilla hasta formar migas.
Estira la masa, rellena con khoriz y enrolla.
Corta en porciones, aplana y pinta con yema.
Hornea a 180 °C 30 minutos.

History and tradition

Se hornea para la fiesta de la Candelaria y en el monasterio de Geghard se vende a los visitantes.

Near here

Lavash Armenia · Garni 🥖 Bread or dough ♥ 0
Khorovats Armenia · Ereván 🍖 Main course ♥ 0
Lula kebab Armenia · Ereván 🍖 Main course ♥ 0
Ajapsandali Armenia · Ereván 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)