Khachapuri adjaruli
Boat-shaped bread filled with melted cheese, with an egg and butter in the center.
- ⏱️ Total1 h 45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h 30 min · Cooking 15 min
- Amasa harina, levadura, leche y sal y deja levar 1 hora.
- Divide en 4 y estira óvalos.
- Enrolla los bordes largos y une las puntas formando una barca.
- Rellena con los quesos rallados y hornea a 230 °C 10 minutos.
- Añade un huevo en el centro, hornea 3 minutos y sirve con mantequilla.
History and tradition
De la región de Ayaria, en el mar Negro; su forma recuerda a un barco con el sol en medio.
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