King Kong milk candy

Name: King Kong milk candy
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Peru
Ingredients: 400 g harina; 200 g mantequilla; 3 yemas; 100 ml agua; 500 g manjar blanco; 200 g dulce de piña; 100 g maní tostado; 50 g azúcar

Also: King Kong

Alfajor gigante de capas finas de masa con manjar blanco, piña y maní confitado.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 45 min

Amasa harina, mantequilla, yemas y agua; reposa 1 hora.
Divide y estira en capas finas.
Hornea las capas a 180 °C 10 minutos.
Alterna capas con manjar, piña y maní.
Prensa ligeramente y corta en porciones.

History and tradition

El king kong es el dulce más popular de Lambayeque, al norte de Perú. Capas de masa de mantequilla se rellenan con manjar blanco, dulce de piña, de maní y membrillo. Se apila y se corta en cuadrados. Se dice que el nombre alude a su tamaño, tras el estreno de la película de 1933.

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Ingredients

Method

History and tradition

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