King Kong de Lambayeque

Name: King Kong de Lambayeque
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Pérou
Ingredients: 400 g harina; 200 g mantequilla; 3 yemas; 100 ml agua; 500 g manjar blanco; 200 g dulce de piña; 100 g maní tostado; 50 g azúcar

Aussi : King Kong

Alfajor gigante de capas finas de masa con manjar blanco, piña y maní confitado.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultéDifficile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 45 min

Amasa harina, mantequilla, yemas y agua; reposa 1 hora.
Divide y estira en capas finas.
Hornea las capas a 180 °C 10 minutos.
Alterna capas con manjar, piña y maní.
Prensa ligeramente y corta en porciones.

Histoire et tradition

El king kong es el dulce más popular de Lambayeque, al norte de Perú. Capas de masa de mantequilla se rellenan con manjar blanco, dulce de piña, de maní y membrillo. Se apila y se corta en cuadrados. Se dice que el nombre alude a su tamaño, tras el estreno de la película de 1933.

Près d’ici

Arroz zambito Pérou · Lambayeque 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Arroz con pato Pérou · Chiclayo 🍚 Riz ou pâtes ♥ 0
Seco de cabrito Pérou · Chiclayo 🍖 Plat principal ♥ 0
Shambar Pérou · Trujillo 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

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