Mariquitas

Name: Mariquitas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 3 plátanos verdes; aceite para freír; sal

Also: Chicharritas de plátano

Chips finos de plátano verde fritos y salados.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🫒 Appetizer 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Ingredients

servings

3 plátanos verdes
aceite para freír
sal

Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Pela los plátanos.
Córtalos en láminas muy finas.
Fríe en tandas en aceite caliente.
Escurre en papel absorbente.
Sala al instante.

History and tradition

Se sirven como aperitivo en bares y como acompañamiento de carnes asadas. Se cortan en láminas muy delgadas con mandolina y se fríen en aceite caliente hasta que quedan crujientes.

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Method

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