Matoke

Name: Matoke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Uganda
Ingredients: 8 plátanos verdes de cocinar; 1 cebolla; 2 tomates; 150 g pasta de cacahuete; sal; hojas de plátano

Cooking bananas steamed and mashed, served with peanut or meat sauce.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 1 h

Pela los plátanos y envuélvelos en hojas.
Cuécelos al vapor 1 hora.
Aplástalos en el mismo paquete.
Prepara una salsa con cebolla, tomate y pasta de cacahuete.
Sirve el matoke con la salsa.

History and tradition

Uganda es uno de los mayores consumidores de plátano del mundo; el matoke es su comida nacional.

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Ingredients

Method

History and tradition

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