Matoke

Name: Matoke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Uganda
Ingredients: 8 plátanos verdes de cocinar; 1 cebolla; 2 tomates; 150 g pasta de cacahuete; sal; hojas de plátano

Plátano verde de cocinar cocido al vapor y aplastado, servido con salsa de cacahuete o carne.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

Pela los plátanos y envuélvelos en hojas.
Cuécelos al vapor 1 hora.
Aplástalos en el mismo paquete.
Prepara una salsa con cebolla, tomate y pasta de cacahuete.
Sirve el matoke con la salsa.

Historia y tradición

Uganda es uno de los mayores consumidores de plátano del mundo; el matoke es su comida nacional.

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