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Mici

Name: Mici
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne picada de ternera; 300 g carne picada de cordero; 200 g carne picada de cerdo; 6 dientes ajo; 1 cdta bicarbonato; 1 cdta tomillo; 1 cdta comino; 200 ml caldo; sal y pimienta; mostaza

Grilled rolls of mixed minced meat with garlic and baking soda, served with mustard.

⏱️ Total12 h 15 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🌙 Dinner 🎉 Festivities 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 12 h · Cooking 15 min

Mezcla las carnes con especias, ajo y bicarbonato.
Añade el caldo poco a poco amasando.
Reposa en frío 12 horas.
Forma rollitos de 10 cm.
Asa a la parrilla 10 minutos y sirve con mostaza.

History and tradition

Según la leyenda, nacieron en un restaurante de Bucarest cuando se acabaron las tripas para salchichas.

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Ingredients

Method

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