Mulgipuder

Name: Mulgipuder
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Estonia
Ingredients: 800 g patatas; 150 g cebada perlada; 150 g panceta; 1 cebolla; sal

Mashed potato and barley with bacon and fried onion.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Cuece la cebada 20 minutos.
Añade las patatas en trozos y cuece hasta que estén tiernas.
Aplasta todo junto.
Fríe panceta y cebolla.
Sirve el puré con el sofrito por encima.

History and tradition

Plato de la región de Mulgimaa, en el sur de Estonia.

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Ingredients

Method

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