Nan-e berenji

Name: Nan-e berenji
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 24 servings
Cuisine: Iran
Ingredients: 200 g harina de arroz; 100 g azúcar glas; 100 g mantequilla; 2 yemas; 1 cdta cardamomo; 1 cda agua de rosas; semillas de amapola

Also: Galletas de arroz

Galletas de harina de arroz, mantequilla y cardamomo, con semillas de amapola.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 20 min

Bate mantequilla y azúcar.
Añade yemas, cardamomo y agua de rosas.
Incorpora la harina.
Forma bolitas y aplana.
Decora con amapola.
Hornea a 160 grados 20 minutos.

History and tradition

Son galletas persas de harina de arroz con cardamomo y agua de rosas, típicas de Nowruz. Se decoran con semillas de amapola y son frágiles. Kermanshah es famosa por ellas.

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Ingredients

Method

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