Num ansom

Name: Num ansom
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 10 servings
Cuisine: Cambodia
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 5 plátanos; 200 g judía mungo; hojas de plátano; sal

Also: Num ansom

Rollo de arroz glutinoso con plátano o cerdo, envuelto en hojas y cocido al vapor.

⏱️ Total4 h
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAntiquity

🎉 Festivities 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 3 h

Remoja el arroz.
Prepara el relleno.
Envuelve.
Ata.
Cuece al vapor.

History and tradition

El num ansom se prepara para el Año Nuevo jemer y el Pchum Ben. Arroz glutinoso, plátano o cerdo y judía se envuelven en hojas de plátano y se cuecen horas. Se regala a la familia.

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Ingredients

Method

History and tradition

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