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Dicesia
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Micronesia· Pohnpei

Sakau from Pohnpei

Ceremonial drink of kava root pounded on a stone and squeezed through hibiscus bark.

  • ⏱️ Total1 h
  • 📊 DifficultyMedium
  • 🍹 TypeDrink
  • 📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🎉 Festivities 🌱 Vegan🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

Method

Prep 1 h · Cooking 0 min

  1. Limpia la raíz.
  2. Golpéala con piedras sobre una losa plana hasta deshilacharla.
  3. Envuélvela en fibras de hibisco.
  4. Exprímela con agua en un cuenco de coco.
  5. Sirve en ronda según el protocolo.

History and tradition

En Pohnpei el sakau se ofrece primero al jefe en ceremonias tradicionales.

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