Sandesh

Name: Sandesh
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Bangladesh
Ingredients: 1 l leche; 2 cdas zumo de limón; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo; pistachos

Also: Shondesh

Dulce bengalí de queso fresco (chhena) y azúcar, moldeado con cardamomo.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 15 min

Cuaja la leche con limón.
Escurre el queso.
Amasa con azúcar.
Cuece a fuego bajo.
Moldea y decora.

History and tradition

El sandesh es el dulce bengalí por excelencia. Se amasa queso fresco cuajado con azúcar y cardamomo, se cuece suavemente y se moldea. Se regala en bodas y fiestas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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