Sandesh

Name: Sandesh
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Bangladés
Ingredients: 1 l leche; 2 cdas zumo de limón; 100 g azúcar; 1 cdta cardamomo; pistachos

También: Shondesh

Dulce bengalí de queso fresco (chhena) y azúcar, moldeado con cardamomo.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Cuaja la leche con limón.
Escurre el queso.
Amasa con azúcar.
Cuece a fuego bajo.
Moldea y decora.

Historia y tradición

El sandesh es el dulce bengalí por excelencia. Se amasa queso fresco cuajado con azúcar y cardamomo, se cuece suavemente y se moldea. Se regala en bodas y fiestas.

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