Colombia· Meta · Villavicencio

Ternera a la llanera

Name: Ternera a la llanera
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Colombia
Ingredients: 2 kg carne de res; sal; leña; yuca; plátano

Also: Carne a la llanera

Carne de res asada en estacas junto al fuego de leña, con sal.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DifficultyHard
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 4 h

Prepara una fogata.
Sala la carne.
Ensarta en estacas.
Asa lentamente.
Sirve con yuca.

History and tradition

Plato de los Llanos Orientales, basada en la ganadería. La carne se clava en estacas y se asa lentamente. Se sirve con yuca y plátano. Es una tradición de los Llanos.

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Ingredients

Method

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