Colombia· Meta · Villavicencio

Ternera a la llanera

Name: Ternera a la llanera
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 2 kg carne de res; sal; leña; yuca; plátano

También: Carne a la llanera

Carne de res asada en estacas junto al fuego de leña, con sal.

⏱️ Total4 h 30 min
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 4 h

Prepara una fogata.
Sala la carne.
Ensarta en estacas.
Asa lentamente.
Sirve con yuca.

Historia y tradición

Plato de los Llanos Orientales, basada en la ganadería. La carne se clava en estacas y se asa lentamente. Se sirve con yuca y plátano. Es una tradición de los Llanos.

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Ingredientes

Preparación

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