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Bortsch ukrainien

Name: Bortsch ukrainien
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Ukraine
Ingredients: 600 g ternera con hueso; 3 remolachas; 0.5 col; 3 patatas; 1 zanahoria; 1 cebolla; 2 cdas concentrado de tomate; 150 g alubias cocidas; 2 dientes ajo; 1 cda vinagre; eneldo; smetana

Soupe rouge de betterave au bœuf, au chou, aux pommes de terre et aux haricots, servie avec de la smetana et des pampushky.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h

Cuece la carne 1 hora y media.
Sofríe cebolla, zanahoria y remolacha con tomate y vinagre.
Añade patata y col al caldo.
Incorpora el sofrito y las alubias.
Termina con ajo y eneldo y sirve con smetana.

Histoire et tradition

La cultura del borshch ucraniano fue inscrita por la UNESCO como patrimonio en peligro en 2022.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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