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Photographie de Chatang
Jpatokal · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Chine· Pekín

Chatang

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Gachas de harina de mijo tostada con agua caliente, azúcar y sésamo, tomadas en Pekín y Tianjin.

  • ⏱️ Total15 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍲 TypeSoupe ou ragoût
  • 📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 5 min

  1. Tuesta la harina.
  2. Disuelve en agua fría.
  3. Añade agua caliente.
  4. Remueve.
  5. Sirve con azúcar y sésamo.

Histoire et tradition

El chatang es una bebida o gacha cálida tradicional del norte de China, de consumo en invierno. Se prepara con harina tostada. Se menciona en crónicas de la dinastía Qing.

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