Coca d’Andorre
Coca sucrée et moelleuse à l’anis, saupoudrée de sucre, typique des fêtes de village.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h 30 min · Cuisson 30 min
- Disuelve la levadura en la leche tibia.
- Amasa con harina, azúcar, huevos, aceite y anís.
- Deja levar 1 hora.
- Estira en forma alargada y cubre de azúcar.
- Hornea a 190 °C 25 minutos.
Histoire et tradition
En Andorra se bendicen cocas en las romerías de primavera.
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