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Dicesia
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Burkina Faso· Kadiogo · Uagadugú

Poulet bicyclette

Poulet fermier mariné à l’ail, au gingembre et au piment, grillé sur la braise.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXXe siècle

🌙 Dîner🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose🔥 Épicé

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 40 min

  1. Abre el pollo en mariposa.
  2. Tritura ajo, jengibre, guindilla, cebolla, limón, aceite y sal.
  3. Unta el pollo con la mezcla y deja marinar al menos 30 minutos.
  4. Ásalo sobre brasas a distancia media unos 40 minutos, girándolo y pincelando con la marinada.
  5. Sirve con cebolla cruda y attiéké o arroz.

Histoire et tradition

Se llama así porque los pollos se llevaban vivos al mercado colgados de las bicicletas; su carne es firme y sabrosa.

Près d’ici

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