プレ・ビシクレット
放し飼いの鶏をニンニク、しょうが、唐辛子に漬けて炭火で焼きます。
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 40 min
- Abre el pollo en mariposa.
- Tritura ajo, jengibre, guindilla, cebolla, limón, aceite y sal.
- Unta el pollo con la mezcla y deja marinar al menos 30 minutos.
- Ásalo sobre brasas a distancia media unos 40 minutos, girándolo y pincelando con la marinada.
- Sirve con cebolla cruda y attiéké o arroz.
歴史と伝統
Se llama así porque los pollos se llevaban vivos al mercado colgados de las bicicletas; su carne es firme y sabrosa.
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