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Dicesia
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Burkina Faso· Kadiogo · Uagadugú

Poulet bicyclette

Pollo ruspante marinato con aglio, zenzero e peperoncino e arrostito alla brace.

  • ⏱️ Totale1 h 20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXX secolo

🌙 Cena🎉 Feste 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 40 min

  1. Abre el pollo en mariposa.
  2. Tritura ajo, jengibre, guindilla, cebolla, limón, aceite y sal.
  3. Unta el pollo con la mezcla y deja marinar al menos 30 minutos.
  4. Ásalo sobre brasas a distancia media unos 40 minutos, girándolo y pincelando con la marinada.
  5. Sirve con cebolla cruda y attiéké o arroz.

Storia e tradizione

Se llama así porque los pollos se llevaban vivos al mercado colgados de las bicicletas; su carne es firme y sabrosa.

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