Waakye
Riz et haricots cuits ensemble avec des feuilles de sorgho qui leur donnent une couleur grenat.
- ⏱️ Total9 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍚 TypeRiz ou pâtes
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 8 h · Cuisson 1 h
- Remoja las alubias la noche anterior.
- Cuécelas con las hojas de sorgo y el bicarbonato 40 minutos.
- Añade el arroz lavado y el agua necesaria.
- Cuece tapado 20 minutos y retira las hojas.
- Sirve con salsa shito, huevo y espaguetis.
Histoire et tradition
Originario del norte de Ghana, hoy es el desayuno callejero favorito de Acra.
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