Waakye
Reis und Bohnen, zusammen mit Sorghumblättern gekocht, die ihnen eine granatrote Farbe geben.
- ⏱️ Gesamt9 h
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍚 ArtReis oder Nudeln
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 8 h · Garzeit 1 h
- Remoja las alubias la noche anterior.
- Cuécelas con las hojas de sorgo y el bicarbonato 40 minutos.
- Añade el arroz lavado y el agua necesaria.
- Cuece tapado 20 minutos y retira las hojas.
- Sirve con salsa shito, huevo y espaguetis.
Geschichte und Tradition
Originario del norte de Ghana, hoy es el desayuno callejero favorito de Acra.
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