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Dicesia
Fotografia di Waakye
Xibitgh · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Ghana· Norte · Tamale

Waakye

Riso e fagioli cotti insieme con foglie di sorgo che danno loro un colore granato.

  • ⏱️ Totale9 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍚 TipoRiso o pasta
  • 📜 EpocaXX secolo

☕ Colazione🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 8 h · Cottura 1 h

  1. Remoja las alubias la noche anterior.
  2. Cuécelas con las hojas de sorgo y el bicarbonato 40 minutos.
  3. Añade el arroz lavado y el agua necesaria.
  4. Cuece tapado 20 minutos y retira las hojas.
  5. Sirve con salsa shito, huevo y espaguetis.

Storia e tradizione

Originario del norte de Ghana, hoy es el desayuno callejero favorito de Acra.

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