मसाला डोसा
चावल और दाल के किण्वित घोल का कुरकुरा क्रेप, जिसमें मसालेदार आलू भरा होता है।
- ⏱️ कुल12 h 30 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 12 h · पकाना 30 min
- Remoja arroz, dal y fenogreco 6 horas y tritúralos hasta una masa fina.
- Fermenta la masa 8 horas.
- Saltea mostaza, hojas de curry, cebolla, guindilla y cúrcuma; añade la patata.
- Extiende un cazo de masa en sartén muy caliente en capa fina.
- Rellena con la patata y dobla.
इतिहास और परंपरा
Del sur de la India; se acompaña de sambar y chutney de coco.
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