マサラドーサ
発酵させた米とレンズ豆のパリパリのクレープに、スパイスの効いたじゃがいもを詰めます。
- ⏱️ 合計12 h 30 min
- 📊 難易度難しい
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 12 h・調理 30 min
- Remoja arroz, dal y fenogreco 6 horas y tritúralos hasta una masa fina.
- Fermenta la masa 8 horas.
- Saltea mostaza, hojas de curry, cebolla, guindilla y cúrcuma; añade la patata.
- Extiende un cazo de masa en sartén muy caliente en capa fina.
- Rellena con la patata y dobla.
歴史と伝統
Del sur de la India; se acompaña de sambar y chutney de coco.
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