Zambia· Norte · Provincia del Norte

Chikanda

Name: Chikanda
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Zambia
Ingredients: 200 g tubérculo de chikanda en polvo; 300 g cacahuetes molidos; 1 cdta bicarbonato; 1 guindilla; 1 l agua; sal

Anche: Polonia africana

Torta di tuberi di orchidea selvatica con arachidi e peperoncino, dalla consistenza simile a un salume.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🫒 Aperitivo 🎉 Feste 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Hierve el agua con el bicarbonato.
Añade el cacahuete y remueve.
Incorpora el chikanda en polvo poco a poco.
Cuece removiendo 30 minutos hasta que espese.
Vierte en un molde, cuece 30 minutos más y corta en rodajas.

Storia e tradizione

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Ingredienti

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