Замбия· Norte · Provincia del Norte
Чиканда
Также: Polonia africana
Пирог из клубней дикой орхидеи с арахисом и острым перцем, по текстуре напоминает колбасу.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h
- Hierve el agua con el bicarbonato.
- Añade el cacahuete y remueve.
- Incorpora el chikanda en polvo poco a poco.
- Cuece removiendo 30 minutos hasta que espese.
- Vierte en un molde, cuece 30 minutos más y corta en rodajas.
История и традиции
Del pueblo bemba; la sobrexplotación de las orquídeas silvestres hoy obliga a cultivarlas.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.