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Dicesia
Fotografia di Kavarma
Jeroen Kransen , Netherlands · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Bulgaria· Plovdiv

Kavarma

Maiale stufato con cipolla, peperone, funghi, pomodoro e vino in casseruola di terracotta.

  • ⏱️ Totale1 h 20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

  1. Dora el cerdo.
  2. Añade cebolla, pimiento y setas.
  3. Incorpora tomate, vino y especias.
  4. Pasa a cazuelas de barro.
  5. Hornea tapado a 180 °C 45 minutos.

Storia e tradizione

Cada región de Bulgaria tiene su kavarma; se sirve en la misma cazuela gyuveche.

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