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Dicesia
Fotografía de Kavarma
Jeroen Kransen , Netherlands · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Bulgaria· Plovdiv

Kavarma

Cerdo guisado con cebolla, pimiento, setas, tomate y vino en cazuela de barro.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

  1. Dora el cerdo.
  2. Añade cebolla, pimiento y setas.
  3. Incorpora tomate, vino y especias.
  4. Pasa a cazuelas de barro.
  5. Hornea tapado a 180 °C 45 minutos.

Historia y tradición

Cada región de Bulgaria tiene su kavarma; se sirve en la misma cazuela gyuveche.

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