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Fotografia de Kavarma
Jeroen Kransen , Netherlands · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
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Bulgária· Plovdiv

Kavarma

Porco refogado com cebola, pimentão, cogumelos, tomate e vinho em caçarola de barro.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h

  1. Dora el cerdo.
  2. Añade cebolla, pimiento y setas.
  3. Incorpora tomate, vino y especias.
  4. Pasa a cazuelas de barro.
  5. Hornea tapado a 180 °C 45 minutos.

História e tradição

Cada región de Bulgaria tiene su kavarma; se sirve en la misma cazuela gyuveche.

Perto daqui

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