Pulaka al cocco

Name: Pulaka al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 1 kg pulaka o taro gigante; 400 ml crema de coco; sal

Taro gigante di palude (pulaka) cotto e condito con crema di cocco.

⏱️ Totale1 h 45 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

1 kg pulaka o taro gigante
400 ml crema de coco
sal

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 1 h 30 min

Pela la pulaka y córtala.
Cuécela en agua 1 hora y cuarto.
Escurre.
Calienta la crema de coco con sal.
Baña la pulaka y sirve.

Storia e tradizione

La pulaka se cultiva en pozos excavados en el atolón; su cultivo está amenazado por la subida del mar.

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