Pulaka mit Kokos

Name: Pulaka mit Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 1 kg pulaka o taro gigante; 400 ml crema de coco; sal

Gekochter Riesen-Sumpftaro (Pulaka), übergossen mit Kokoscreme.

⏱️ Gesamt1 h 45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

1 kg pulaka o taro gigante
400 ml crema de coco
sal

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 1 h 30 min

Pela la pulaka y córtala.
Cuécela en agua 1 hora y cuarto.
Escurre.
Calienta la crema de coco con sal.
Baña la pulaka y sirve.

Geschichte und Tradition

La pulaka se cultiva en pozos excavados en el atolón; su cultivo está amenazado por la subida del mar.

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