Pulaka con coco

Name: Pulaka con coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 1 kg pulaka o taro gigante; 400 ml crema de coco; sal

Taro gigante de pantano (pulaka) cocido y bañado en crema de coco.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

1 kg pulaka o taro gigante
400 ml crema de coco
sal

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 1 h 30 min

Pela la pulaka y córtala.
Cuécela en agua 1 hora y cuarto.
Escurre.
Calienta la crema de coco con sal.
Baña la pulaka y sirve.

Historia y tradición

La pulaka se cultiva en pozos excavados en el atolón; su cultivo está amenazado por la subida del mar.

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