Machboos samak
別名：Machboos de pescado
Arroz especiado con pescado fresco, limón seco, cúrcuma y cebolla.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 40 min
- Sofríe cebolla y tomate con especias.
- Añade el pescado y dóralo.
- Incorpora agua y limones secos.
- Retira el pescado y cuece el arroz en el caldo.
- Sirve el pescado sobre el arroz.
歴史と伝統
Con el pescado, el machboos es el plato costero de Baréin. El arroz se cuece con el caldo del pescado, cebolla, tomate, limón seco y una mezcla de especias llamada bizar. Suele usarse hamour o sultán ibrahim. Se sirve con salsa daqoos.
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