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Barein· Capital · Manama

Machboos samak

Também: Machboos de pescado

Arroz especiado con pescado fresco, limón seco, cúrcuma y cebolla.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍚 TipoArroz ou massa
  • 📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 40 min

  1. Sofríe cebolla y tomate con especias.
  2. Añade el pescado y dóralo.
  3. Incorpora agua y limones secos.
  4. Retira el pescado y cuece el arroz en el caldo.
  5. Sirve el pescado sobre el arroz.

História e tradição

Con el pescado, el machboos es el plato costero de Baréin. El arroz se cuece con el caldo del pescado, cebolla, tomate, limón seco y una mezcla de especias llamada bizar. Suele usarse hamour o sultán ibrahim. Se sirve con salsa daqoos.

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